Scovergi de post

Ingrediente

• făină
• drojdie
• ulei

Pași

1. 1Amestecă drojdia cu apă călduță și puțină făină, apoi las-o să se activeze.
2. 2Frământă cu restul de făină, sare și apă până obții un aluat moale.
3. 3Lasă aluatul la crescut până își dublează volumul.
4. 4Rupe bucăți de aluat, întinde-le subțire și prăjește-le în ulei încins.
5. 5Scurge scovergile pe hârtie și servește-le simple, cu usturoi sau cu zahăr și scorțișoară.

Sfaturi

• Sunt potrivite pentru zile cu dezlegare la ulei, nu pentru post strict.
• Aluatul mai moale dă scovergi mai fragede, dar se lucrează cu mâinile ușor unse.