Ardei umpluți de post

Ingrediente

• ardei
• orez
• ciuperci
• ceapă
• morcovi
• bulion
• ulei

Pași

1. 1Taie capacele ardeilor și curăță semințele fără să rupi pereții.
2. 2Călește ceapa, morcovul și ciupercile tocate mărunt în puțin ulei.
3. 3Adaugă orezul spălat, condimentele și verdeața, apoi amestecă până umplutura se leagă ușor.
4. 4Umple ardeii pe trei sferturi și așază-i într-o oală cu sos de bulion și apă caldă.
5. 5Fierbe acoperit la foc mic până orezul este gătit și ardeii sunt fragezi.

Sfaturi

• Nu îndesa umplutura; orezul are nevoie de loc să se umfle.
• Este o rețetă pentru zile cu dezlegare la ulei, fără carne, ouă sau lactate.