Mămăligă cu tocăniță de ciuperci

Ingrediente

• mălai
• ciuperci
• ceapă
• usturoi
• bulion
• ulei

Pași

1. 1Pune apă cu sare la fiert și adaugă mălaiul în ploaie, amestecând continuu.
2. 2Fierbe mămăliga la foc mic până se îngroașă și se desprinde de pereții vasului.
3. 3Separat, pregătește tocănița: călește ceapa, adaugă usturoiul și ciupercile.
4. 4Pune bulionul și condimentele peste ciuperci și lasă sosul să scadă.
5. 5Servește tocănița peste mămăligă, cu verdeață deasupra.

Sfaturi

• Mămăliga se amestecă mai ușor cu un tel la început, apoi cu lingura de lemn.
• Pentru porții frumoase, toarnă mămăliga într-un bol uns foarte puțin și răstoarn-o.