Iahnie de fasole

Ingrediente

• fasole boabe
• ceapă
• morcovi
• bulion
• ulei

Pași

1. 1Pune fasolea la înmuiat peste noapte, apoi schimbă apa și fierbe-o până se înmoaie.
2. 2Călește ceapa și morcovul în puțin ulei, la foc mic, până devin moi.
3. 3Adaugă bulionul, fasolea scursă și o cană din apa în care a fiert fasolea.
4. 4Lasă mâncarea să scadă 20-25 de minute, amestecând din când în când.
5. 5Potrivește gustul cu sare, piper, cimbru sau foi de dafin și presară pătrunjel la final.

Sfaturi

• Pentru o textură mai legată, zdrobește o parte din fasole direct în cratiță.
• Merge bine cu pâine de casă și castraveți murați.