Sarmale de post cu orez și ciuperci

Ingrediente

• varză murată
• orez
• ciuperci
• ceapă
• bulion
• ulei

Pași

1. 1Desărează foile de varză dacă sunt foarte acre sau sărate.
2. 2Călește ceapa, morcovul și ciupercile tocate, apoi adaugă orezul spălat.
3. 3Amestecă umplutura cu verdeață și condimente, fără să fierbi complet orezul.
4. 4Rulează sarmalele și așază-le într-o oală cu varză tocată pe fund.
5. 5Acoperă cu apă și bulion, apoi fierbe încet până când orezul este gătit și foile sunt fragede.

Sfaturi

• Sarmalele ies mai bune dacă stau 20 de minute acoperite după ce oprești focul.
• Pentru cuptor, folosește o oală cu capac și verifică lichidul din când în când.