Ciorbă de fasole cu tarhon

Ingrediente

• fasole boabe
• ceapă
• morcovi
• bulion
• ulei
• tarhon

Pași

1. 1Înmoaie fasolea din timp, apoi fierbe-o și schimbă prima apă după câteva clocote.
2. 2Călește ceapa, morcovul și ardeiul în ulei, doar cât să se înmoaie.
3. 3Adaugă legumele peste fasole și continuă fierberea până când boabele sunt fragede.
4. 4Pune bulionul și mai lasă ciorba 10-15 minute la foc domol.
5. 5La final, adaugă tarhonul și potrivește gustul.

Sfaturi

• Tarhonul se simte mai bine dacă este adăugat spre final.
• Dacă fasolea este veche, timpul de fierbere poate crește mult.