Borș de cartofi cu sfeclă

Ingrediente

• cartofi
• sfeclă
• ceapă
• morcovi
• borș
• leuștean

Pași

1. 1Taie legumele cuburi mici ca să fiarbă repede și uniform.
2. 2Pune ceapa, morcovul și sfecla la fiert în apă rece, fără călire.
3. 3După 10 minute, adaugă cartofii și continuă fierberea până sunt moi.
4. 4Pune roșiile, dacă folosești, apoi borșul fiert separat și strecurat.
5. 5Oprește focul și adaugă leușteanul tocat.

Sfaturi

• Pentru post strict, nu adăuga ulei; legumele își dau gustul prin fierbere lentă.
• Borșul se adaugă spre final ca să păstreze gustul proaspăt acrișor.